SAMCOOK Cuchillo Kiritsuke de chef - Cuchillo profesional de 8 pulgadas de damasco afilado - Cuchillo de cocina Gyuto de acero inoxidable VG-10

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Seré honesto, tenía serias dudas sobre esto. Pero me ganó completamente. Esto no es sólo "mejor de lo esperado", es realmente un gran cuchillo, punto. retención de Edge ha sido impresionante, parece muy duradero también y afilar es sorprendentemente fácil incluso para un principiante como yo. El mango es cómodo de usar y todo el asunto se ve hermoso. El acero de Damasco nunca envejece.Una nota menor: no viene con un protector de borde completo, sólo la punta está protegida, no el talón. Hubiera sido un buen toque para incluir, pero es un pequeño quemazón en un cuchillo excelente de otra manera.El tamaño es perfecto para mí, pero depende de su gusto y necesidades, así que asegúrese de considerarlo.Altamente recomendable.

¡Me encanta este cuchillo! La hoja de estilo kiritsuke es un gran cuchillo alrededor. Estoy usando esto como mi herramienta principal en una cocina comercial. Este cuchillo ha permanecido bastante afilado durante mucho tiempo. Le doy un ligero afilado una vez a la semana y tengo una varilla de cerámica a mano durante la semana.

Está bien... pero no es lo que pensé inicialmente. El aspecto y la forma están bien y sí se puede afilar y se corta. Pero no vale la pena los 66 dólares que pagué, y aquí es por lo que he tenido durante unos años y cuando me acerco a un cuchillo que alcance por un 8 dólar que tengo en Smiths esta hoja de cocina Sam es tan grande que tengo que tener cuidado de cómo lo uso y lavarlo y todo el filo afilado chips tan fácilmente cada vez que lo uso tiene otro chip en la hoja es la manera de duro y frágil. Amo y recojo cuchillos Sé lo que es un buen cuchillo y el tratamiento térmico en esto está muy lejos. La punta se ha roto y tuve que volver a perfilarlo y constantemente afilarlo para obtener nuevos chips fuera que fue cuidadoso afilando las primeras veces y usó mi lanskey para obtener un …

Pros:1. Gran forma de la hoja, longitud y altura2. Asa de estilo este auténtica con balanza de peso auténtica hoja (mango de madera de sándalo negro)3. Gran valor para el precioCons:1. Llegó algo aburrido, que requirió algunos después de la afiladura del mercado (fácil de arreglar)2. No soy un gran fan del acabado de espejo (cosmético)3. El grabado de damasco parece un poco falso (cosmético)Con un poco de afilado este cuchillo funciona muy bien.Aunque está hecho en China, le recomendaría este cuchillo a cualquiera que quiera entrar en el uso de cuchillos de estilo japonés y aprender a afilar sus propios cuchillos. Es una locura (bueno) valor por el precio que pagas. Es un buen cuchillo para que cualquiera aprenda o use para cocinar todos los días y es muy asequible reemplazar si alguna …

Balance de descenso a 190g, afilado fuera de caja, golpeo un par de pases en una correa de cuero y da miedo agudo. Buscaba un cuchillo batidor con algunas buenas especificaciones que pudieran reemplazar usando mis mejores cuchillos. Lazer grabado pero parece ser vg10 real. Chef con más de 20 años de experiencia con una bolsa de cuchillo llena de Shuns y mayabi. Cuchillo bastante impresionante y el kiritsuke es una forma de hoja muy versátil. Hoy solo corté hamachi, atún tartare, maíz de la mazorca, un montón de hierbas e incluso solía cortar filete durante el servicio. Un cuchillo barato y muy dulce. No he usado suficiente para hablar de retención de bordes.

Recibió el mango de madera negro sontoku hoy. Cuchillo muy bonito, corta a través de papel con facilidad, muy afilado. Me cuesta creer que sea realmente acero VG-10 Damasco por 35 dólares, pero a este precio no me importa. Tengo esto como un cuchillo barato para practicar el afilado y para uso diario y es genial para ese propósito. Desafortunadamente el cuchillo que tengo, la hoja está ligeramente doblada y no recta, así que cuando lato la hoja hacia abajo en una superficie plana puedo ver un pequeño hueco en el medio de la hoja donde puedes deslizar una hoja de papel por debajo. Esto causará problemas en el camino cuando se trata de afilar así que tengo que enviarlo de vuelta. Estoy tentado a intentar ordenar una vez más porque si la hoja era completamente recta habría mantenido esto

Así que estaba navegando por Amazon para buscar un cuchillo de respaldo para que otras personas en mi casa lo usen y no estropeen mis cuchillos de gama alta. Luego me encontré con este cuchillo de Sam Cook. Parecía demasiado bueno para ser cierto, ya que el material de la hoja es bien conocido, la forma de la hoja es deseada, el estilo de la manija es en los cuchillos de gama alta, y el precio es inferior a $40. ¿Quién más no sería escéptico de un producto como este? Decidí correr el riesgo y comprarlo. Si no me gusta, son sólo 35 dólares.Todo lo que puedo decir es que este es un cuchillo muy bueno para el dinero. Se ve increíble y vino bastante agudo. Con una mirada más cercana, me doy cuenta de que hay pequeñas imperfecciones como se puede sentir la decoración de metal sobresalió …